梅の天日干し
今日は母が漬けていた梅の天日干し
をしました。
干しているとだんだん塩がふいて
カラッカラになっていきます
しっとり梅もいいけど、カラカラ梅も好きだなあぁ
赤じその葉も一緒に干します。
これも、おむすびを作るときに刻んで混ぜると
市販のふりかけにはない美味しさが
来年は私も漬けようかな。。。
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