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梅干し作りその後

梅干しを漬けています。
先日蓋を開けたら、白いカビのようなものがcrying
ネットで調べたらカビではないと書いてあったりで、よくわからない。。

念のため梅干しをとりだして再度焼酎につけ、梅酢は煮沸消毒。
その後は梅酢もカビることもなく(^^)今に至っています。
そして、「もみしそ」も一緒に入れてみました。

はやく梅雨が明けないかな~sun天日干しが待ち遠しいよ。

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